2018年パリで最高のバゲットを提供しているのは・・・

24回目のコンクールで、パリ中のパン職人全員がの職人全員がGrand Prix de Baguette 2018に招待されました。 4月12日（木）、2018年の勝者が審査員と6名のパリジャンによって選ばれました。

2018年の受賞者は・・・

『2M』のパン職人、Mahmoud M’SEDDIさんが最高のバゲット職人に選ばれました。『2M』は、パリの14区、ラスパイユ大通り215番地にあります。

この大会には、181個のバゲットが参加しました。この中からパリで最高のバゲットを決定するのは、プロで構成された審査員と6名のパリジャンです。審査基準は、外観・焼き加減・パンの歯ごたえ・匂い・味

優勝者は、4000€の賞金とエリゼ宮のオフィシャルパートナーになります。

表彰式は、2018年5月8日ノートル・ダム大聖堂の前で行われます。この表彰式には、パリの市長のAnne Hidalgoも参加します。

去年の優勝者は、『Brun』のSami Bouattourです。

トップ10のバゲット :

• 1位 : Mahmoud M’SEDDI – 『Boulangerie 2M』 – ラスパイユ大通り215 (パリ14区)
• 2位 : Thomas LAJUNCOMME – 『Le Grenier à Pain St Amand』 – サン・アマンド通り33bis (パリ15区)
• 3位 : Jacky RENOUF – 『Le Puits d’Amour』 – ボルテール大通り249 (パリ 11区)
• 3位 : Tarshan SELVARAJAH – 『Au Levain des Pyrénées』 –  ピレネー通り44 (パリ 20区)
• 5位 : Yosuké FUJIE – 『Landemaine Martyrs』 – マルティリス通り26 (パリ 9区)
• 6位 : Karim AKROUT – 『Maison Hubert Rambuteau』 – ランバトー通り62 (パリ 3区)
• 7位 : Emmanuel DECORDE – 『Maison Decorde』 – ゲー・ルサック通り29 (パリ 5区)
• 8位 : Arnaud DELMONTEL – 『Delmontel』 – ルビ通り25 (パリ 17区)
• 8位 : Anis BOUABSA – 『Au Duc de la Chapelle』 – トリスタン・トザラ通り32 (パリ 18区)
• 8位 : Eric SCHIAVON – 『Boulangerie Thierry Meunier』 – ベルヴィユ通り15 (パリ 19区)

以下の項目を用いて点数をつけます。